怎样选择酿酒设备

工欲善其事,必先利其器。对于一个工匠来说，要做好自己的事，就必须先具备有好的工具。对于酿酒的人来说，也是同样的道理，一套好的酿酒设备是必不可少的，就拿现在很火的新工艺酿酒技术来说，如果你仅仅只是学好酿酒的技术，但是却没有一套可以相匹配的酿酒设备，那还谈什么酿出好酒呢？那么，怎么样才能选到一个适合的优质的酿酒设备呢？

首先，对酿酒设备材质的选择，先得选到一个好的信誉度高的公司进行采购，这样无论是在设备的质量上，还是在售后问题上，都不会存在大问题。一般的情况下，每个设备出售公司的制作材料都不太相同，酿酒设备的材质多种多样，较为常见的有铝质，铁质，不锈钢的。对于铝质来说，它耐酸碱性低，使用年限短，最重要的是，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还能对喝酒的人的身体造成影响，这是十分不妥的。

基于此，铝质已经逐渐被人们所淘汰。而不锈钢就弥补了这些缺陷，这种材质的酿酒设备，化学性质特别稳定，不会发生一些化学反应而生成一些对人体有害的物质。并且，它比起铝质材料，清洁起来更加容易，观赏起来也比它要美观。最重要的是，对于一些大型的酿酒机构，它能够节省一些资金，因为不锈钢材料的价格相对比铝质的要低，这也是许多专业酿酒者的首选。还有一些瓷质，陶质等的材料制成的酿酒设备，材质不同，酒的口味也就不同。

其次，选好一套好的酿酒设备还要看是否有调酒技术。一般情况下，酿出来的酒需要经过一定的程序加工才能投放到市场中进行出售，比如说勾兑，这样才能把酒的芳香释放出来。正常情况下，出售酒龙头酿酒设备的厂家都会有调酒技术告知。买家需注意的是，调酒的费用应该合 理，一般是一公斤白酒价格在0.4元左右。