酿酒设备中的蒸馏设备的操控关键是什么

机械酿酒设备中的蒸馏设备是依据酒中的混合物中各组分沸点的不同来别离液体混合物，使其别离为纯组分的操作。其进程是经过加热、蒸腾、分馏、冷凝，得到不同沸点的制品。那关于酿制人员来说，蒸馏设备的操控关键是什么呢？

依据物料的特性，选择正确的蒸馏办法和设备，关于难蒸发的物料，应选用真空蒸馏。关于中等蒸发性物料，选用常压蒸馏。关于沸点低于30℃的物料，则应选用加压蒸馏。关于具有特殊要求的物料，则需选用特殊别离办法。

易燃液体蒸馏不能用明火作热源，而应选用水蒸汽或过热水蒸汽加热。蒸馏设备应具有很好的气密性，应严厉地进**密性查看，关于加压蒸馏设备，应进行耐压实验查看，并设备**阀和温度、压力调理、操控设备，严厉操控蒸馏温度与压力。

蒸馏操作应严厉依照操作程序进行，防止因开车、泊车和运转进程中的误操作导致事端的发作。留意防止管道被凝固点较高的物质凝聚阻塞，使塔内压**而引起爆炸。

确保冷凝器中的冷却水或冷冻盐水不能中止。在蒸馏易燃液体，特别是汽油、苯、丙酮等不易导电的液体时，应留意体系**静电，将蒸馏设备、管道良好接地。