酿酒设备厂家用生料酿酒和熟料酿酒对比

生料酿酒与熟料酿酒之间有何区别?它们分别又有哪些优点和缺点呢？酿酒设备厂家告诉你。

使用酿酒设备生料酿酒的优点：

节能、减轻环境污染，工艺简单、生产周期短、劳动强度低，出酒率高、酒质好、蛋白糖化饲料营养高、效益丰厚，非常适合小型家庭酿酒以及大型厂家酿酒，相比传统工艺出酒率提高百分之40以上。

缺点：发酵不彻底、发酵周期较长, 生产出的酒口感不佳、异杂味重等。

使用酿酒设备熟料酿酒优点：

熟料酿酒的优点在于其口感要好于生料酿酒，香气较好。

缺点：季节性强，一般只能在春天和秋季酿酒。

综上所述，使用酿酒设备，不管是生料酿酒还是熟料酿酒各有各的优势，也同时有着不可避免的缺点，对于酿酒人士而言，掌握生料酿酒和熟料酿酒技术同等重要，关键是要扬长避短，才能达到好的酿酒效果。